南宁的面点有哪些

南宁的面食种类繁多，具有浓郁的地方特色，以下是一些著名的南宁面食：

老友粉

起源：起源于广西南宁市邕宁区的屈冬村，有200多年的历史。

特点：酸辣浓郁，以精制面条搭配爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等调料。

功效：具有驱寒祛湿、补中益气等功效。

八仙粉

起源：相传是清宫食谱之一。

特点：以鲜滑清爽为特点，配料包括山珍、海味、时鲜八味以上。

干捞粉

做法：将米浆蒸熟后切成条形，拌以叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等。

特点：香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。

卷筒粉

做法：用磨成的米浆放进托盘摊成薄饼，撒肉末、葱花后蒸熟卷成卷，佐以酱料、香油。

特点：软滑爽口。

八宝饭

做法：将糯米和各种清补原料如绿豆、百合、莲子等蒸熟而成。

特点：香溢软滑，甜而不腻。

老友炒粉

做法：与老友粉类似，但主料为米粉，通过炒制而成。

南宁的面食不仅味道独特，而且具有丰富的文化内涵，是南宁饮食文化的重要组成部分