口福饼不发硬放的什么

口福饼不发硬的原因通常是在制作过程中添加了适量的油脂和水分，使得口感更加饱满柔软。具体来说：

原料选择

通常选用高筋面粉，因为它能让做出的饼口感更软，表皮酥脆。

如果无高筋粉，低筋面粉也可以作为替代。

制作过程

在混合原料时要充分搅拌，确保水分和油脂能充分融合，形成柔软的面团。

醒发和发酵时要控制好时间和温度，让面团适当膨胀发酵。

附加成分

可以添加如王守义十三香等香料，以及糖、黄油、奶香粉等，以增加风味和改善口感。

烘烤条件

烘烤时上火一般设置在180℃左右，下火设置在200℃左右，烤制时间约8分钟左右，直至表面发黄熟透。

以上步骤和配料的调整都有助于制作出口感松软、不发硬的口福饼