铁板里脊怎么腌制

铁板里脊肉的腌制方法如下：

准备材料

里脊肉：300克（推荐猪里脊，口感更嫩）

烧烤料：适量（市售烧烤调料，使用方便）

淀粉：适量（封住肉汁，保持嫩滑）

食用油：适量（煎肉用）

盐：少许

黑胡椒粉：适量（增加风味）

蒜末：

1瓣（提香增味）

香葱：适量（用于装饰）

腌制步骤

将里脊肉清洗干净后擦干，切成适中的薄片，保持每片厚度一致。

将切好的里脊肉放入碗中，加入盐、黑胡椒粉和烧烤料，再撒上一些淀粉，用手抓拌均匀。

腌制15分钟，让调料充分渗入肉片，提升风味。

煎制步骤

平底锅中倒入适量食用油，开中小火加热。

待油温升至七成热时，将腌制好的里脊肉片一片片平铺在锅中煎制。

煎至每片肉表面金黄酥脆，每面大约煎2-3分钟，直至里脊肉外层焦香、内部嫩滑。

提香增味

当里脊肉煎至两面金黄时，加入蒜末，稍稍煸炒片刻，让蒜香渗透进肉片中。

根据个人口味撒上些许黑胡椒粉，增加一丝微辣风味。

完成

将煎好的里脊肉放入盘中，撒上香葱作为装饰即可。

以上步骤可以帮助您制作出美味的铁板里脊肉。您可以根据个人口味调整调料的用量