裱花蛋糕怎么转移

转移裱花蛋糕时，可以采用以下步骤：

收边：

使用抹刀以30度角紧贴蛋糕底边，转动转盘，同时慢慢回握抹刀，以去除紧贴转盘表面的奶油。

刮离：

将抹刀紧贴转盘表面插入蛋糕底部，转动转盘一圈，将蛋糕底部的奶油刮离转盘表面。

撬起：

用抹刀将蛋糕撬起约三公分，以便另一只手掌可以放入蛋糕底部托起。

转移：

用手掌和抹刀托着蛋糕离开转盘，轻轻放到垫子上。

抽离：

先抽出手掌，然后用抹刀尖下压，边压边抽出抹刀。

修饰：

在蛋糕底部作一圈围边，以消除毛边。

另外，您也可以选择以下简化的方法：

直接将蛋糕放在纸托上，再放到裱花台上，端下来即可。

使用大号曲柄抹刀，将抹好糖霜的蛋糕从转盘转移到蛋糕托上。

在转台上做完裱花后，用两把抹刀插进蛋糕底部和转台接触的面，稳准地转移到底托上。

请根据您的具体情况选择合适的方法。需要注意的是，在移动蛋糕的过程中要轻柔，避免破坏蛋糕的奶油装饰