广平有什么好吃

广平县位于河北省邯郸市，以其丰富的美食文化而著称。以下是广平县一些著名的美食：

崔岭缯肘：

这道特色美食以原广平县一级厨师崔岭师傅的名字命名，以其独特的腌制和卤制工艺，以及瘦而不柴、营养丰富的口感而受到喜爱。

八宝鸡：

选用三个月大的雏鸡和多种海味食材烹饪而成，味道香浓郁，鲜美异常。

总督豆腐：

这道豆腐菜品因李鸿章的满意而得名，色泽浅红，鲜咸醇厚。

上汤酿白菜：

以广平贡白菜为主要原料，加入肉馅蒸制入味，再注入精制上汤，味道鲜美。

烩菜：

精选多种高档食材如海参、鱼翅、鹿筋等，配以广平特产，烩制而成，食材丰富，口感醇厚。

锅包肘子：

对传统肘子制作工艺进行改进，使肘子外焦里嫩，香而不腻。

鸡里蹦：

用家养雏鸡和新鲜虾仁炒制，鸡虾两鲜集萃，菜名生动形象。

直隶海参：

在烹制过程中加入特有的贡米，使海参软糯、蛋皮酥脆，酸辣开胃。

炒代蟹：

以鸡蛋和鱼肉为主要原料，精工秘制，是一道“吃蟹不见蟹”的菜肴。

带汁肉：

猪肉搭配香芹、木耳、蒜苗，浇淋上熬制的大骨汤烹制而成，历史悠久。

此外，广平县还有其他特色小吃，如广平八蒸、广平凉面、广平范家饸饹等，都是广平人民喜爱的美食。

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