花椒什么意思

花椒是一种 调味品，它是芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。花椒在成熟时呈紫红色，顶生，形状是圆球，表面布满凹槽，直径约3-4毫米。它的味道极麻，是家庭常用的调味品之一。花椒的化学成分包括挥发油、生物碱、有机酸、香豆素、木质素、萜类、脂肪酸、黄酮、甾醇、酰胺等。

花椒在4-5月份开花，果实则在8-10月份成熟。它在中国各地都有栽培，尤其是四川、陕西、河北、山东等地。花椒因其独特的辛香味，为许多菜肴增添了层次丰富的风味，被誉为调料“十三香”之首。

此外，“花椒”这个词在河南等地的方言中，还有“调侃某人”的意思，比如说“你别花椒我了”，大致等同于“你别逗我了”，这是一个中性词，通常用于朋友之间的开玩笑。

综上所述，花椒主要是一种调味品，用于增加食物的辣味和香味，同时在一些方言中还有特定的含义。