烤鱼炒菜的配料有哪些

烤鱼和炒菜是两种不同的烹饪方式，但它们都可以搭配多种多样的配料。以下是一些常见的烤鱼和炒菜配料的例子：

烤鱼配料：

鱼类：草鱼、鲈鱼、罗非鱼等。

蔬菜类：菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、白菜、香菜、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、茄子、青笋片、木耳等。

蛋类：生鸡蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋等。

小食品类：干豆腐卷、豆腐包子、肉粽、小馄饨、烧麦、生煎、炸油条、水饺、馒头片、切片面包、小大饼、豆腐皮等。

调料：盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜、花椒、干辣椒、蒜蓉辣酱、豆豉、郫县豆瓣、麻椒等。

炒菜配料：

蔬菜类：菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹、大蒜、干辣椒等。

蛋类：生鸡蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋等。

肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等。

海鲜类：虾仁、鱼片、蟹肉棒等。

豆制品：豆腐、豆干、豆腐皮等。

调料：姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、豆瓣、麻椒等。

示例烤鱼做法：

1. 将鱼宰杀洗净，从腹部片开，去掉内脏后将鱼身与鱼骨割开，在鱼肉内面打一字花刀，放入料酒腌制10分钟。

2. 鱼放在烤鱼炉上，用烤鱼夹夹好，撒上盐，用炭火烤至两面金黄，刷上麻辣香酱和调料。

3. 配菜如豆芽、西芹、豆腐皮等汆水后，与烤好的鱼一起摆盘。

示例炒菜做法：

1. 准备好各种蔬菜和肉类，切成适当大小的块或片。

2. 炒锅加热，加入适量的食用油，放入切好的肉类和蔬菜翻炒至熟。

3. 加入适量的调料，如盐、酱油、蚝油等，继续翻炒均匀即可。

请根据个人口味和喜好选择合适的配料和调料进行烹饪