土猪是什么意思

土猪，也称为本地猪，是指 产于中国农村的猪种的泛称，与外国进口猪（如杜洛克、伯克夏猪、长白猪等）相对。土猪长期被人们误解为以饲养粮食为主的猪，实际上它们可能采用各种饲养方式，包括散养和圈养，食物包括米糠、剩饭、青饲料等。

土猪的特点包括：

肉质和营养：

土猪肉质鲜嫩，营养价值高，含有优质蛋白质，有自然肉香味，深受消费者喜爱。

饲养方式：

土猪多采用散养方式，食用米糠、剩饭和青饲料，而非养殖场里的饲料。

品种多样性：

中国地方优良品种猪约有50个，如民猪、关岭猪、汉江黑猪等，各具特色。

市场现状：

虽然土猪在市场上受到欢迎，但由于养殖成本和市场占有率等问题，真正的土猪肉已经变得较为稀有。

总的来说，土猪代表了中国传统的养殖方式和猪种，具有独特的营养价值和口感，但在现代社会中面临挑战。建议消费者在购买猪肉时，尽量选择有明确来源和养殖方式的土猪肉，以支持本土养殖业的发展。