什么是欧式软面包

欧式软面包，通常被称为“软欧包”，是一种面包类型，它结合了欧式面包的传统特点与亚洲人的口味偏好。以下是软欧包的主要特征：

口感：

软欧包的口感介于软面包和硬欧包之间，既不过于软糯，也不像硬欧包那样坚硬。它比硬欧包更松软，同时保持了适度的嚼劲。

配方：

软欧包的配方中糖分和油脂含量相对较低，通常面粉量的10%以下，但会添加一些高纤维食材，如裸麦、全麦、黑麦等。

原料：

软欧包强调使用天然酵母和高质量原料，以体现谷物的天然原香。

外观：

虽然保留了欧式面包的外形，但软欧包通常会在表面进行割包或撒杂粮粉等处理，使其外观更符合亚洲人的审美。

口味：

软欧包的口味多为咸味，有时也带有淡淡的甜味，但整体上比日式面包的甜味要淡。

健康概念：

软欧包可以视为一种健康概念的面包，因为它低糖、低油、高纤维，适合追求健康饮食的消费者。

软欧包结合了欧式面包的质朴和亚洲的精致风味，既保留了传统面包的麦香，又增加了亚洲人对口感的喜爱。它是一种受欢迎的面包选择，适合各种人群，尤其是注重健康饮食的消费者