川味卤菜到哪里学

学习川味卤菜的地方有很多，以下是一些推荐的选项：

四川绵阳五酝滋卤味熟食技术培训中心

总部位于四川省绵阳市涪城区高水中街11-3号，由王家驹师傅经营，提供祖传卤菜配方和纯天然香料，无添加剂。学员可以从清水配料学习到产品制作，并可在王家驹师傅的门市销售，确保技术的真实性和实用性。

成都煌旗小吃培训学校

提供正宗川味卤菜的培训，拥有丰富的教学经验和系统完善的教学体系。学校设有特色凉卤培训专业，实操教学，短期速成，专业课程由经验丰富的老师授课，无保留传授知识，并提供一对一辅导。

成都蜀味缘卤菜培训中心

提供从基本知识到全程工艺的卤品加工培训，不限制学习时间，欢迎长时间学习研究。学校有随到随学的制度，确保每位学员都能掌握技术。

新东方烹饪学校

成都新东方烹饪学校也提供川味卤菜的培训，学校以红卤为主，教授包括卤菜甜皮鸭、廖排骨、醉香川卤、棒鸡、紫燕百味鸡、卤猪蹄等课程，并强调使用老汤和特制中药包卤制。

重庆牛斗碗卤菜培训中心

以秘卤、凉菜、现卤现捞为核心技术，提供特色卤菜培训，拥有中华金牌卤菜资质，是学习川味卤菜的一个选择。

杨龙伟卤菜培训中心

专注于现捞卤菜培训，自创有3个专利卤菜配方，提供中华金牌卤菜培训，满足对川味卤菜的需求。

成都春熙路的培训学校

如成都蜀妈餐饮培训学校，提供核心技术传授，师傅专业，适合对川味卤菜有浓厚兴趣的学员。

建议：

选择有口碑和正规培训资质的机构，如五酝滋卤味熟食技术培训中心和成都煌旗小吃培训学校，这些机构有明确的培训目标和良好的教学口碑。

实地考察，亲自去培训机构看看教学环境和设施，了解教学内容和方式，以及是否提供实地操作的机会。

与教练或学员交流，了解他们的学习体验和对机构的评价，从而更全面地了解培训质量。

考虑自己的学习时间和需求，选择适合自己时间安排和需求的培训机构。

通过这些步骤，你可以选择最适合自己的川味卤菜学习地点，并系统地学习制作技术，成为专业的卤菜厨师。