碗秃哪里的正宗

碗秃是一种流行于中国山西省的传统面食小吃，特别是在吕梁市的柳林县非常出名，被称为柳林碗秃。柳林碗秃以其独特的制作方法和风味闻名，原料主要是荞面，调料包括蒜、醋、辣椒、盐、姜末、味精，以及芝麻和花生碎。柳林碗秃以其筋道、醇香、酸甜咸辣味俱全而受到人们的喜爱。

柳林碗秃的正宗之处在于其选用的原料和调料，以及传统的制作工艺。在柳林，人们通常会在早餐时食用这种小吃，它已经成为当地招待亲友的必备佳品。

如果您想尝试正宗的柳林碗秃，可以寻找位于山西省吕梁市柳林县的碗秃店，或是关注那些以传统方式制作并销售碗秃的商家。