替玉是什么意思
“替玉”是一个 日语词汇，主要用在拉面店中，其意思有以下几种解释：
冒牌货或 代替真东西使用的假货。
替身，冒名顶替（的人）。
加面，即在吃完所点的面条后，可以就着原来的汤再加入一份面。
在拉面店，当顾客吃完一碗拉面后，如果觉得还没有吃饱，可以请求加面，这时店员就会提供“替玉”服务。替玉的面条可以选择不同的韧度，如软、普通或硬。此外，“替玉無料”表示免费加面。
因此，如果你在日本拉面店看到“替玉”这个词，通常是指追加一份面条的服务。
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