如何烤好缙云烧饼

制作缙云烧饼的步骤如下：

材料准备

面粉：适量

酵母粉：适量

五花肉：适量

梅干菜：适量

白糖：适量

葱花：适量

水：适量

黑芝麻：适量

盐：适量

油：适量

制作步骤

面团准备

将面粉和酵母粉混合，加入适量水揉成面团，然后进行发酵。

馅料准备

将五花肉切成细条状，与梅干菜和葱花混合，加入适量的盐、白糖、香油、生抽和胡椒粉拌匀入味。

擀饼皮

发酵好的面团分割成若干等份，取一份面团擀成圆形饼皮。

包馅

在擀好的饼皮中间放入调好的肉馅，轻轻捏拢封口，稍微按压使其扁平。

表面处理

在饼坯正面刷上一层麦芽饴糖并撒上黑芝麻，反面可刷上一层水。

烘烤

将处理好的饼坯放入预热好的烤箱中，以200度烘烤约18分钟，或直至饼面金黄且香味四溢。

小贴士

根据烤箱的实际情况调整温度，避免外皮糊而内部未熟。

如果使用石板烤制，可以将饼放入预热至250度的烤箱中，烤8分钟。

烤制过程中注意观察上色情况，以免烤焦。

请按照以上步骤尝试制作缙云烧饼，享受美食的乐趣!