猫屎咖啡在家怎么冲

冲泡猫屎咖啡，也就是Kopi Luwak咖啡，是一种独特而复杂的冲泡过程，下面是使用虹吸壶冲泡猫屎咖啡的步骤：

准备工具

专用虹吸壶

咖啡粉（建议购买独立包装的猫屎咖啡粉）

纯净水

清洗虹吸壶

使用热水将虹吸壶内外冲洗干净，确保无残留物。

加热水

在虹吸壶中加入适量纯净水，一般一杯咖啡约150ml。

倒入咖啡粉

使用咖啡专用匙，根据杯数放入相应量的咖啡粉，一般一杯咖啡约20g。

加热

将虹吸壶放在炉子上加热，待水煮沸后，咖啡粉会随水上升。

压粉

当水沸腾后，使用扁平的竹片或专用工具轻轻将咖啡粉压入水中，避免搅拌，以防咖啡变苦、酸或涩。

控制水温

水温应控制在90到95度左右。

迅速移开火源

煮沸后约1分钟内将虹吸壶从火源上移开。

降温

使用冷湿布反复擦拭虹吸壶外部，使其迅速降温。

倒出咖啡

等咖啡温度略微下降后，将咖啡倒入咖啡杯中。

品尝

咖啡温度适宜后即可直接饮用。

请注意，冲泡猫屎咖啡的关键在于保持其原始风味，因此要确保咖啡豆或咖啡粉的质量，并注意冲泡过程中的每一个步骤。享受一杯正宗的猫屎咖啡，需要耐心和细心