西点师负责做什么工作

西点师是专门负责制作和烘焙各种糕点、面包、蛋糕、甜点等西式点心的专业人员。他们的主要工作内容包括但不限于：

1. 使用面粉、酵母、奶油、糖等原材料，通过烤箱、搅拌机等厨房用具制作各种西式点心。

2. 负责甜点、蛋糕等产品的研发、加工、试制，并确保产品质量。

3. 维护厨房卫生，保证食品卫生和安全，同时负责厨具的清洁与保养。

4. 不断创新，开发新的糕点品种，以满足顾客的需求。

5. 通常在连锁西点烘焙坊、星级酒店等优雅的工作环境中工作，工作压力相对较小。

西点师需要具备专业的烘焙技术知识、创新意识、良好的团队合作精神和自我学习能力。他们的工作不仅限于制作美食，还涉及到菜单筹划、厨房设备布局与工艺流程等相关知识