做蛋糕要什么源材料

制作蛋糕通常需要以下材料：

低筋面粉：

提供蛋糕的结构和绵软口感。

鸡蛋：

作为黏合剂和膨松剂，使蛋糕变得松软。

牛奶：

增加蛋糕的湿润度和风味。

白糖：

作为甜味剂，提供甜味。

色拉油 或 植物油：

用于制作乳化蛋糕，增加湿润度。

泡打粉或 发酵粉：

作为膨松剂，帮助蛋糕膨胀。

盐：

少量使用，增强蛋糕的风味。

其他辅料（根据口味添加）：如香精、果酱、巧克力、坚果等。

制作蛋糕的基本步骤包括：

将鸡蛋和白糖打发至蓬松。

慢慢加入牛奶和油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无干粉。

倒入模具，预热烤箱后烘烤至蛋糕表面金黄、用牙签插入无粘连即可。

请根据个人口味和需求调整材料比例和烘烤时间