茶艺师要考些什么

茶艺师考试通常包括理论知识和技能操作两部分：

理论知识

职业道德：热爱专业、忠于职守、遵纪守法、文明经营、礼貌待客、热情服务、真诚守信、一丝不苟、钻研业务、精益求精。

基础知识：

茶文化基本知识：中国茶源流历史、饮茶方法的演变、茶文化精神、饮茶风俗。

茶叶知识：茶叶种类划分、茶叶品质鉴别知识、茶叶保管。

茶具知识：茶具的种类及产地、瓷器茶具、紫砂茶具、其它茶具。

品茗用水知识：品茶与用水的关系、品茗用水、品茗用水的选择。

茶艺基本知识：品饮要领、冲泡要领。

科学饮茶：茶叶主要成分、科学饮茶常识。

食品与茶叶营养卫生：食品与茶叶营养卫生基础知识、饮食业食品卫生制度。

相关法律、法规知识：劳动法相关知识、食品卫生法相关知识、消费者权益保护法相关知识、公共场所卫生管理条例。

技能操作

泡茶技艺：水温掌握、茶叶选用、泡茶步骤等。

茶艺表演：展示专业的茶艺技能，包括表演流程、技巧和注意事项。

服务礼仪：在为客人服务时展示出专业的服务礼仪和沟通技巧。

实际操作：现场泡茶、煮茶、斟茶等，要求考生具备一定的茶艺表演能力和实践经验。

考试形式一般为笔试和实际操作两部分，理论知识考试采用闭卷笔试方式，实际操作考试则要求考生现场演示及讲解。考试成绩达到60分以上即为合格。

茶艺师证书分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，不同等级有不同的报考条件和工作要求