餐饮店的会计如何做

餐饮店的会计工作主要包括以下几个方面：

1. 日常账目登记

收集和填写收支信息，如金额、日期、对象等，确保账务完整性和准确性。

2. 核算财务报表

包括日记账、总账和明细账的核算，以及资产负债表、利润表和现金流量表的准备。

3. 确认会计处理

根据企业实际情况进行分录，保证收支平衡、金额正确、报表准确性。

4. 编制会计报表

根据会计处理结果编制资产负债表、利润表和现金流量表等。

5. 重大决策分析

分析企业经营成本、利润和现金流量，进行市场前景和项目可行性分析。

具体会计分录示例：

# 直接消耗餐料购入

```

摘要：付（应付）XX餐料款

借：主营业务成本

贷：库存现金/银行存款/应付账款

```

# 需要入库餐料购入

```

摘要：付（应付）XX餐料款

借：原材料-餐料

贷：银行存款/应付账款

```

# 后厨领用餐料（月末汇总做）

```

摘要：餐料库调厨房餐料转账

借：主营业务成本

贷：原材料-餐料

```

# 月末将已经入库未付款餐料入账

```

摘要：已入库未付款餐料列帐

借：原材料-餐料

贷：应付账款

```

# 将月末厨房未使用的餐料冲减成本

```

摘要：月末盘存餐料冲成本

借：原材料-厨房

贷：主营业务成本

```

注意事项

确保所有流程和记录准确无误，并遵循会计管理规范和法律法规。

根据企业规模和核算要求确定成本核算方法。

厨师工资记入“营业费用--工资”，服务人员工资记入“营业费用--工资”，其他管理人员工资记入“管理费用--工资”。

装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限参考租赁合同年限。

购入的酒水、饮料如果有库房可先记入“库存商品”，卖出后结转成本。

煤气可记入“营业费用--燃气费”。

必须要求对方提供正规发票，否则相应的材料不能记入成本费用。

账务核对与结算

每季与全部客户对账一次，每月对账一次进货次数较多的客户。

每周星期五对外结算付款，每周四上午10:00前制出客户欠款金额一览表。

报表编制与审核

月末完成汇总结转，校核现金及各科目余额是否正确。

财务报表编制完成后，需由财务经理复核，并由总经理审批。

以上是餐饮店会计的基本操作流程和注意事项。