面食松塔麻花怎么做

制作松塔麻花的步骤如下：

食材准备

面粉：适量

鸡蛋：

1个

油：适量

温水：适量

酵母：适量

白糖：适量

盐：适量

小苏打（可选）：适量

制作步骤

和面

在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、酵母、白糖和盐混合均匀。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。

加入油，继续揉成光滑且湿润的面团。

发酵

将揉好的面团用保鲜膜密封，放在温暖处进行第一次发酵，直至体积膨胀。

分割和搓条

将发酵好的面团取出，分割成若干小剂子。

取一个小剂子，搓成长条状，注意不要搓得太细，以免炸制时回缩。

成型

将搓好的长条对折，扭成麻花形状。

将两头捏紧，以防止炸制时松散。

炸制

在锅中倒入足够的油，油温升至约四成热（约160°C）。

小心地将麻花放入油中，保持中火慢炸。

炸至麻花浮起且定型，继续用筷子翻动，确保均匀受热。

炸至金黄色，用漏勺捞出，沥油。

小贴士

面团发酵时，环境温度不宜过高，以免面团过度发酵。

炸麻花时，油温不宜过高，以免外皮糊而内部未熟。

炸好的麻花需要稍微晾凉后食用，这样口感更佳。

请根据个人口味和实际情况调整食材的用量和步骤