咖啡师基本工作什么

咖啡师的主要工作包括：

咖啡制作：

根据顾客的需求或自己的创意，使用专业的咖啡机和工具制作出高品质的咖啡饮品，如浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。

客户服务：

与顾客保持良好的沟通，了解他们的口味需求，并提供专业的建议和服务，确保顾客满意。

咖啡豆的选购与储存：

了解不同产地、烘焙程度的咖啡豆特点，选购适合自家店铺或咖啡厅的咖啡豆，并妥善储存以保持新鲜度和风味。

咖啡设备维护：

定期检查和维护咖啡机、磨豆机等设备，确保它们处于最佳工作状态。

卫生和清洁：

执行清洁工作，保持咖啡厅环境和吧台设备的整洁完好。

咖啡知识传播：

通过举办咖啡品鉴会、工作坊等活动，向顾客和公众普及咖啡知识，提升大众对咖啡文化的认识和兴趣。

吧台管理：

负责吧台的组织、指挥、运转管理工作，包括制定相关制度、掌控产品成本、收集客户反馈及改进提高等。

协助员工培训：

协助培训新员工，积极帮助提升其工作的成功。

收银工作：

负责收银工作和现金管理。

营运销售：

遵从公司品牌营运政策、流程、标准，完成日常营运销售等业务指标。

其他：

完成上级交办的其他任务。

咖啡师的工作不仅限于制作咖啡，还涉及到对咖啡文化的理解、顾客服务的提供、设备维护、清洁管理以及团队协作等多个方面