猪脚饭卤水要什么材料
猪脚饭的卤水需要以下材料：
1. 草果1颗
2. 山奈1钱
3. 陈皮1钱
4. 桂皮1钱
5. 甘草1钱
6. 八角1钱
7. 花椒1钱
8. 葱2支
9. 姜4片
10. 米酒半杯
11. 壶底油（或荫油）2杯
12. 水8杯
13. 冰糖半杯
这些材料需要先装入棉布袋中，收口绑紧备用。然后将葱拍扁后切大段，与卤料包及其他配料一起煮滚，即可制成猪脚饭的卤汁。
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