一级营养师学哪些内容

一级营养师的学习内容主要包括以下几个方面：

营养学基础知识

营养素及其功能

营养素代谢

营养与健康的关系

营养缺乏症

食品营养学

食品成分分析

食品加工对营养的影响

食品中营养素的含量和吸收利用

营养评估和膳食指导

营养评估方法

膳食指导技巧

不同人群的营养需求与膳食指导

营养与疾病

营养与常见疾病（如心血管疾病、肥胖症、糖尿病、骨质疏松症）的关系

营养干预和预防措施

营养与运动

运动对营养需求的影响

运动时的膳食指导

运动员的营养需求

营养与生命阶段

不同生命阶段（如孕期、哺乳期、婴幼儿期、儿童期、青少年期、中老年期）的营养需求

营养与社会问题

营养教育

食品安全

营养政策

实操技能

营养调查与评价

膳食设计与营养配餐

营养咨询

营养标签解读

中医养生食疗

一级营养师考试通常包括理论知识和实践技能两部分，理论知识考试主要考察营养学基础知识，实践技能考试则侧重于实际操作能力，如营养评估、饮食设计、营养干预等