自学蛋糕需要哪些设备

自学蛋糕需要准备以下设备：

烤箱：

用于烤制蛋糕，建议选择带有温度控制的烤箱。

电动打蛋器：

用于打发黄油、奶油、全蛋或蛋白。

电子秤：

精确称量材料，保证比例准确。

搅拌碗：

用于混合蛋糕材料，推荐使用不锈钢或玻璃材质。

量杯和量勺：

用于测量液体和干料。

橡皮刮刀：

用于将蛋糕糊从碗中刮入烤模，以及将蛋糕从烤模中取出。

面粉筛：

用于将面粉筛出杂质和块状物，使蛋糕口感更松软。

烤模：

用于倒入蛋糕糊并烤制，建议选择底部可活动的模具以便脱模。

油纸或烤纸：

用于在烤盘上铺垫，防止蛋糕粘连。

锡纸：

用于隔水防粘，可铺在烤模里外。

其他可选工具：

如擀面杖（用于擀面）、小刷子（用于刷油或蛋液）、隔热手套等，根据具体需要选择。

准备好这些基本工具后，你就可以开始尝试制作蛋糕了。祝你烘焙愉快!