广东咸骨怎么做

制作广东咸骨的基本步骤如下：

1. 准备猪骨，可以选择猪脊骨或其他部位，清洗干净并晾干水分。

2. 准备腌料，通常包括食盐、花椒、八角、香叶等，可以将这些香料炒香后与盐混合。

3. 将猪骨放入腌料中拌匀，确保每一块猪骨都裹上腌料。

4. 将拌匀的猪骨放入冰箱腌制，根据个人口味，腌制时间可以是24小时或更久。

5. 腌制完成后，将猪骨取出，用清水冲洗以去除多余的腌料，但注意不要冲得太久，以免失去风味。

6. 最后，将处理好的猪骨进行蒸制，蒸制时间大约为20-30分钟，或直至猪骨变软烂。

以上步骤制作出的咸骨可以用来煲汤或粥，味道鲜美，具有独特的风味