烤牛蛙怎么腌制
烤牛蛙的腌制方法如下：
准备材料
牛蛙若干只
盐适量
料酒少许
葱、姜适量
油适量
五香粉、椒盐粉、孜然粉适量
辣椒粉、老抽、蚝油、淀粉适量
糯米粉50g
锡纸
茶叶（可选）
处理牛蛙
清洗牛蛙，去内脏、去头、去脚趾，将牛蛙皮撕掉。
牛蛙对开成两半，大腿可剪两刀以方便入味。
腌制牛蛙
将处理好的牛蛙放入腌制盒中。
加入盐、料酒、葱、姜、辣椒粉、老抽、蚝油、淀粉、五香粉、椒盐粉、孜然粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
如有需要，可以用牙签在蛙腿上扎几个小口以帮助入味。
准备烤制
预热烤箱至200度。
牛蛙腌制好后，用铁签穿上。
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