湖南有哪些鱼

湖南地区鱼类资源丰富，常见的鱼类包括：

鲤鱼：

体形圆润，口腮部有鲜红色，在湖南水域中广泛分布。

鳙鱼：

体型侧扁，头部尖细，是湖南地区的特产鱼类，也是当地美食之一。

鲈鱼：

又称鱸鱼，体形侧扁，鳞片细密，常栖息在湖南地区的江河湖泊中。

鲶鱼：

体形长圆，背部暗灰色，腹部银白色，是湖南地区常见的淡水鱼类之一。

银鱼：

体态呈圆条状，长约1至3寸，肉质细嫩，营养丰富，具有滋阴补肾之功能。

湘华鲮 、 稀有白甲鱼、 小口白甲鱼、 刺鲃、 胭脂鱼、 鳤、 鱤、 瓦氏黄颡鱼：

为湖南重要的土著鱼类。

此外，湖南还有其他特色鱼类，如东江鱼，以清澈的东江水养殖，味道鲜美，营养丰富。

湖南的鱼类资源不仅种类繁多，而且具有很高的经济价值和食用价值。