调酒需要哪些酒

调酒通常需要以下几种基酒：

金酒（Gin）：金酒是以大麦、玉米、黑麦或小麦为主要原料酿造的，具有淡淡的青草味和松树味，有时会略带甜味。常见的金酒品牌有哥顿金、必发达、孟买蓝宝石等。

朗姆酒（Rum）：朗姆酒以糖蜜或甘蔗为主要原料酿造，味道普遍为焦糖味。常见的朗姆酒品牌有百加得、哈瓦那俱乐部、摩根船长等。

特基拉酒（Tequila）：特基拉酒以龙舌兰为主要原料酿造，味道有淡淡的植物味、土质味、甜味和辣味。常见的特基拉酒品牌有懒虫、白金骑士、金快活、银快活等。

威士忌（Whisky）：威士忌按产地分为美国、爱尔兰、苏格兰和加拿大四种，味道各异，通常具有较为浓郁的酒精味和独特的风味。常见的威士忌品牌有尊尼获加、金宾、麦卡伦等。

白兰地（Brandy）：白兰地以葡萄、苹果、杏、樱桃或桃子为主要原料酿造，味道有淡淡的水果味和橡木味。常见的白兰地品牌有马爹利、人头马、轩尼诗等。

利口酒（Liqueurs）：利口酒是富含果味的酒精浓度较淡的带颜色的淡酒，常用于增加鸡尾酒的香味和口感。常见的利口酒品牌有安布罗西亚、卡鲁瓦、桂格等。

伏特加（Vodka）：伏特加以黑麦、玉米、小麦、土豆、甜菜或葡萄为主要原料酿造，味道通常仅有酒精味。常见的伏特加品牌有绝对、雪树、芬兰、红牌、皇冠等。

此外，根据调酒的不同需求和口味，还可以使用其他类型的酒，例如干红、干白、香槟、气泡酒、中国白酒、中国黄酒、中国米酒、日本清酒、韩国烧酒等。

建议

对于初学者，建议先从这七大基酒入手，了解它们各自的特点和风味，然后可以根据个人口味尝试添加不同的副材料和利口酒，以创造出属于自己的特色鸡尾酒。随着调酒技巧的不断提高，可以尝试更多的酒类和组合，发挥无限的创意。