宜宾有哪些面

宜宾的面食种类繁多，具有地方特色，以下是一些宜宾著名的面食：

宜宾燃面

起源：清代，原名叙府燃面，旧称油条面。

特点：油重无水，松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，味美爽口。

主要食材：优质碱水面条、碎米芽菜、小磨麻油、板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精、香葱、豌豆尖或菠菜叶等。

炖鸡面

特点：以面条、鸡肉、干香菇和青菜为主要材料，口感弹嫩，鸡肉鲜嫩多汁，香菇香气浓郁。

姜鸭面

特点：以鸭肉和仔姜为主要材料，口感爽辣，回味无穷。

口蘑面

特点：口蘑口感嫩滑，营养丰富，香味浓郁。

鱼酱面

特点：以新鲜鱼肉剁成的臊子为亮点，面条吸满鱼肉鲜味。

蹄花面

特点：猪蹄炖酥，汤香面劲道。

咸鲜面

特点：炒肉臊子，味道鲜美。

肥肠面、 牛肉面、 京酱面、 三鲜面、 辣鸡面、 鳝鱼面、 龙凤面等也是宜宾常见且受欢迎的面食。

宜宾的面食不仅味道鲜美，而且具有独特的风味，是当地人和游客喜爱的美食之一