西安有哪些面食

西安的面食种类繁多，以下是一些著名的西安面食：

羊肉泡馍：

将馍泡在羊肉汤中，味道鲜美，肉质酥烂，是西安的经典面食之一。

biangbiang面：

手工拉制的宽厚面条，搭配特制的调料，味道浓郁。

乾州锅盔：

一种半发面的饼，外焦里软，脆甜可口。

酸汤水饺：

以酸汤为底，搭配肉馅和蔬菜，酸辣开胃。

杨凌蘸水面：

以宽面搭配浓郁的蘸料，味道独特。

油泼面：

手工擀制的面条，热油泼上，香辣可口。

岐山臊子面：

以酸辣著称，面条筋道，汤多面少。

荞面饸饹：

以荞面为原料，搭配羊肉、土豆等，味道鲜美。

摆汤面：

具有悠久历史的面食，以热汤浇面为特色。

擀面皮：

以米或面为原料制成的凉拌食品，口感滑爽。

陕西凉皮：

以米或面为原料制成的凉拌食品，口感滑爽，味道鲜美。

葫芦头：

一种以糯米和红枣为主要原料的传统小吃。

礼泉烙面：

手工擀制的薄饼，搭配不同的调料和菜肴食用。

浆水面：

以浆水为汤，搭配面条和菜肴食用。

活络面 、 搅团：

都是陕西的传统面食，以粗粮为原料，口感独特。

西安的面食文化深厚，以上只是其中一部分代表性的面食，实际上西安的面食种类还有很多，每种都有其独特的风味和制作方法