果木烤鸭外面刷什么料

果木烤鸭外面刷的料可以根据个人口味和制作方法有所不同，以下是一些常见的刷料配方：

蜂蜜水

蜂蜜与水按1:1的比例调和，刷在鸭子表皮，可增加甜味和光泽。

蜂蜜

直接使用蜂蜜刷在鸭子表皮，让鸭皮在烘烤过程中更加脆甜。

白醋和生抽

按照一定比例（如蜂蜜：生抽：水 = 1:1:3）调和，刷在鸭子皮上，可增加皮脆的口感。

蚝油

混合蜂蜜、料酒、白醋、盐等调成酱汁，刷在鸭子表面，增加风味。

焦糖色素

为了使鸭皮颜色焦黄诱人，可以刷一层焦糖色素。

不同的果木烤鸭食谱可能会提供不同的刷料配方，可以根据自己的喜好和食谱要求来选择适合的刷料。记得在刷料后让鸭子风干或稍微烤一下，使表皮更加脆口