义安成怎么样

义安成是一家历史悠久的鲁菜馆，它起源于清朝光绪年间，由高凤仪创立，最初是一家饭庄，后来发展成为综合性商号，并在2009年由高文平恢复并改名为“义安成鲁菜馆”。这家餐馆以其传统的鲁菜烹饪技艺和深厚的文化底蕴而闻名，是山东省的老字号。

历史传承：

义安成鲁菜馆历经四代传承，其烹饪技艺被认定为省级非物质文化遗产项目。

烹饪技艺：

高文平作为第四代传承人，不仅继承了传统技艺，还将其发扬光大，将鲁菜带向国际舞台。

文化价值：

义安成不仅提供美食，也是鲁菜文化传承的重要载体，其庭院设计体现了传统与古朴的美学。

荣誉与认可：

高文平个人荣获多项荣誉，包括“中国烹饪大师”和“山东手造大工匠”等，反映了义安成及其烹饪技艺的社会地位和影响力。

现代发展：

在保持传统的同时，义安成也融入了现代饮食风尚，为顾客提供了传统与现代结合的美食体验。

综上所述，义安成鲁菜馆是一家深受认可、具有深厚文化底蕴和独特烹饪技艺的餐馆，是体验山东鲁菜的好去处