什么是公婆饼

公婆饼是一种传统的中国小吃，尤其在广东地区非常受欢迎。它由面粉、猪肉、香菇等食材制作而成，是一种馅饼。公婆饼的名字来源于其制作过程中的独特手法：将馅料包裹在面皮中，然后将其对折成半圆形，形似一对老夫妻并肩而立，因此得名。

公婆饼的历史可以追溯到清朝时期，据说最早起源于广东省的一个小村庄。当时，村民们为了庆祝丰收或者节日，会制作这种馅饼来分享。

公婆饼的制作方法通常包括将酵母用温水化开，加入面粉、盐、糖、油，揉成光滑的面团并发酵。馅料通常由猪肉丁、葱丁、盐、酱油、五香粉等调料拌匀而成。面团擀平后放入肉馅摊平，卷成卷、分段、按成饼状，表面撒上芝麻，放入平底锅双面煎成金黄色即可。

公婆饼因其独特的风味和制作工艺，以及富含营养的食材，成为了中国传统的节日和婚礼等场合不可缺少的美食之一