西餐厨师学什么
西餐厨师需要学习的内容主要包括：
烹饪技巧
烹调方法：煎、炸、烤、炖、蒸等。
刀工：各种切、剁、切丝等基本刀工技巧。
食材处理
食材选择：优质肉类、新鲜果蔬等。
食材储存：了解食材的保存和处理方法。
调味技巧
调味料使用：盐、胡椒粉、香草等，掌握正确的使用量和配比。
西餐菜系
学习不同西餐菜系的特点，如法式、意大利式、西班牙式等。
厨房卫生与安全
食品安全和卫生知识，确保食品质量和安全。
创新和学习能力
不断尝试新的菜肴和搭配，满足顾客需求。
专业课程
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