厂里学做蛋糕要多久

学习做蛋糕的时间取决于您想学习的蛋糕种类、您的学习天赋、以及您想要达到的技能水平。以下是一些参考时间线：

裱花蛋糕：如果只学习裱花，每天全天练习，通常半个月到一个月就可以学会。

烘焙蛋糕：如果每天练习烘焙，通常需要一个月左右的时间。

综合裱花和烘焙：如果两者一起学习，最少需要两个月可以速成。

普通蛋糕：制作普通蛋糕通常两三个小时就可以学会，因为主要是按照配方搅拌和放入模具蒸熟。

生日蛋糕：制作生日蛋糕可能需要一个星期左右，因为需要学习制作花样并进行练习。

长期培训：如果您打算从事西点行业，长期培训（半年或更长）会更适合，因为课程内容丰富，实操机会多，可以学习到更扎实的技能。

短期培训：对于业余爱好者，短期培训（15到30天）可以学会基础技能，但可能不足以作为专业提升的途径。

学徒制度：在蛋糕店当学徒，通常合同期限在两年以上，学徒的学习时间通常也在两年以上。

请根据您的具体情况和目标选择合适的学习路径。