韩花蛋糕怎么做

制作韩式裱花蛋糕，通常需要以下材料和步骤：

材料

黄油：

180g

糖粉：

180g

低筋面粉：210g

鸡蛋：3个

酸奶：

180g

小苏打：4g

可可粉：45g

白油：450g

蛋清：

143g

水：50g

细砂糖：

160g

香草精：2g

步骤

制作意式奶油霜

蛋清打发至硬性后，慢慢倒入加热到120°的糖水，中高速继续打发。

等温度慢慢降下后，一块一块的加入提前软化好的白油，最后加入香草精。

制作磅蛋糕

黄油打发至发白羽毛状，加入糖粉继续打发4分钟左右。

少量多次的倒入全蛋，继续打发3分钟左右。

把提前准备的粉类分三次过筛加入，翻拌至粉类消失，最后加入酸奶。

入模具进烤箱，上下火150°，60分钟。

准备花型

将所需要的花型提前做好。

蛋糕抹面与装饰

将烤好的磅蛋糕抹面后冷藏半小时后取出，开始摆放已经做好的花型。

轻轻摆放在蛋糕上，用陪花和叶子来调整蛋糕的整体造型。

小贴士

调色时，奶油霜的温度要回温至室温，颜色才能更好地融合。

整个蛋糕只用了特定的裱花嘴，如玫瑰嘴和叶子嘴，来装饰不同的部分。

请根据上述步骤尝试制作韩式裱花蛋糕，并根据个人口味和喜好调整食材和装饰细节。