武大郎烧饼配方是哪些

武大郎烧饼是一种传统的中国小吃，其配方和制作方法可能因地区和个人口味有所不同，但以下是一个基本的武大郎烧饼配方，您可以根据个人喜好进行调整：

武大郎烧饼基础配方

面团材料

面粉：

1000克

水：500克

酵母：5克

盐：5克

肉馅材料

五花肉：350克

生抽：三勺

老抽：半勺

蚝油：两勺

料酒：一勺

糖：一勺

盐：一勺

五香粉：一勺

白胡椒粉：一勺

孜然粒：适量

白芝麻：适量

调料和酱料

酱料：适量

油：适量

豆瓣酱：两勺

制作步骤

1. 将面粉、酵母和盐混合，逐渐加入水搅拌成面团，然后发酵至两倍大。

2. 准备肉馅，将五花肉剁碎后加入调料拌匀，然后撒入白芝麻和孜然粒。

3. 将发酵好的面团分成小剂子，擀成薄饼。

4. 在薄饼上抹上炒好的肉馅和豆瓣酱，撒上适量的调料和芝麻。

5. 将饼放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至金黄色即可。

请根据您的具体情况和口味偏好调整配方中的材料分量和烘烤温度。