韶关曲江有什么好吃的

韶关曲江区的美食丰富多样，以下是一些推荐：

曲江大塘扣肉：

这道菜的特色在于五花肉与香芋的结合，肥而不腻，入口绵软，甜香适中。

樟市黄豆腐：

采用传统石磨方法制作的豆腐，鲜嫩可口，表层配以野生黄果仔汁上色，既无豆腥味又鲜亮。

艾糍：

一种传统食品，以艾草为主要原料，味道独特，是客家餐桌上的常见食材。

龙归冷水猪肚：

以冷水浸泡过的猪肚烹制而成，肉质爽脆，香甜浓郁，风味独特。

客家蒸猪红：

使用当地新鲜猪血和猪杂（如网油、猪肝等）搭配烹饪，嫩滑香醇。

白土镇客家腐竹：

色泽黄白，营养丰富，可制作多种菜肴。

沙溪镇笋干焖五花：

笋干与五花肉搭配，口感脆嫩甘鲜。

禾杆土猪肉：

选用农家土猪后腿五花肉，肉质稔烂，咸鲜可口。

冷水猪肚：

以冷水泡过的猪肚烹制，肉质爽脆，香甜浓郁。

铜勺饼：

韶关特色小吃，咸香可口，上面撒有花生或豌豆，口感轻薄。

这些美食代表了曲江区的饮食文化，值得一试。