酥皮洋葱汤怎么做

制作酥皮洋葱汤的基本步骤如下：

准备材料

洋葱：切成细丝。

黄油：用于炒洋葱。

高汤：牛肉高汤或鸡汤均可。

香叶：增加香气。

盐和黑胡椒：用于调味。

面包片：法棍或白面包均可。

芝士：如瑞士奶酪或马苏里拉奶酪。

蛋液：用于涂抹在面包片上。

炒洋葱

在锅中融化黄油，加入洋葱丝，用中小火炒至洋葱变软并呈金黄色。

制作汤底

将炒好的洋葱放入炖锅中，加入高汤、香叶、盐和黑胡椒。

大火煮沸后转小火慢煮，让洋葱的香味充分融入汤中。

烘烤酥皮

预热烤箱至180度。

在汤碗中放入一片或几片面包片，撒上适量的芝士。

倒入炖好的洋葱汤，确保面包片完全浸没在汤中。

在面包片上刷上一层蛋液，以便烘烤时更加金黄酥脆。

将汤碗放入烤箱中，烘烤约15至20分钟，或直到芝士融化且呈金黄色。

享用

取出烤好的酥皮洋葱汤，小心烫手，即可享用。

请根据个人口味调整配料和烘烤时间。你还可以在汤中加入其他喜欢的食材或调料，如培根、土豆、扁豆等，以丰富汤的口感和营养