西点配料有哪些

西点的配料主要包括以下几类：

基础原料

高筋面粉：用于制作面包，增加弹性和嚼感。

低筋面粉：用于制作蛋糕、饼干等，使成品细腻柔软。

糖粉：用于表面装饰，也可用于饼干、蛋糕等。

黄油：提供香气和柔软产品，用于制作各种点心和蛋糕。

牛奶：提供芳香和水分，增加色泽。

鸡蛋：提供水分、香味、气泡和弹性口感。

泡打粉：用于制作蛋糕、酥饼等，使面团迅速膨胀。

塔塔粉：帮助蛋白起发，使泡沫稳定。

香草精/豆：增加产品的香味。

吉利丁：用于制作果冻及慕斯蛋糕。

酵母：用于制作面包，增加营养价值和松软口感。

其他配料

奶油：用于装饰蛋糕及制作慕斯。

植物油：用于制作面糊类蛋糕。

白油：用于制作面糊类蛋糕、蛋糕奶油霜饰。

鲜奶油：用于装饰蛋糕及制作慕斯。

可可粉：用于制作巧克力蛋糕、饼干等。

改良剂：用于改善食品的品质和风味。

香料和调味粉

各种香料和调味粉，如豆蔻粉、印度辛辣香粉、丁香粉、牙买加胡椒粉、鼠尾草粉、椒蒜蓉调味料、香芹粉、肉桂粉、意大利香草粉、柠檬胡椒调味粉等，用于增加或调整食品的风味。

其他

水果果酱、奶酪等，用于增加西点的风味和口感。

这些配料可以根据不同的西点和食谱进行搭配和调整，创造出丰富多样的口味和外观