中式面点培训哪些
中式面点培训通常包括以下内容：
基础知识
中式面点的历史和发展。
不同地区面点的特点和文化背景。
面点制作的基本原理、食材选择、营养搭配。
实操技能
面粉处理、揉面、发酵、擀皮、包馅等基本技巧。
各种面点的制作方法，如饺子、包子、馒头、烧卖、汤圆、月饼等。
食材与调味
面粉、米粉、油脂、糖、蛋等基本原料的特性及使用方法。
馅料调制，根据不同的面点要求选用合适的肉类、蔬菜、豆制品等辅料。
调味品的使用，如酱油、醋、糖、花椒、八角等。
造型与设计
通过捏、剪、压、刻等手法进行面点造型设计。
食品安全与卫生
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