铁板面筋怎么做
铁板面筋的制作方法如下：
1. 准备面筋，将其切成小块。
2. 将切好的面筋放入开水中焯水，去除杂质后捞出沥干。
3. 在铁板上涂抹一层薄油，加热至微热。
4. 放入焯水后的面筋块，用中火煎至两面金黄。
5. 撒上适量的盐、胡椒粉和五香粉，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽和少量水，继续翻炒均匀，让面筋充分吸收调味料。
7. 待汤汁收干后即可出锅。
这样制作出的铁板面筋外焦里嫩，味道鲜美
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