糟鱼哪里的正宗

糟鱼是一种传统的中华美食，不同地区有着各自独特的制作方法和风味。以下是几个著名的糟鱼产地及其特色：

梁山糟鱼

产地：山东省济宁市梁山县。

特点：骨酥刺烂，味道浓厚，咸香可口，是当地人喜爱的佐酒佳品。

濮阳糟鱼

产地：河南省濮阳市。

特点：以黄河鲤鱼为原料，需以温火细煨而成，味道浓郁，鱼骨酥烂。

西关陈家糟鱼

产地：河南省商丘市。

特点：经过焖制的糟鱼，鱼身完整而肉质酥烂，易于咀嚼，有“老婆没牙也能嚼”的说法。

赵氏糟鱼

产地：山东省泰安市东平县州城街道。

特点：颜色鲜嫩，骨酥肉烂，咸中有甜，是东平的传统名吃。

以上几个地方的糟鱼都有各自的特色和制作方法，您可以根据个人口味偏好选择尝试。