猪扒是什么意思

猪扒，也称猪排，是指 炸过或煎过的大块猪肉，是西餐中最常见的食物之一。它通常位于猪的近肋骨位置，即猪柳部位，通过煎、炸和烧烤等方法进行烹调，有时还会搭配白饭成为猪扒饭。猪扒可以使用里脊肉或其他部位的猪肉制作，一般不含骨头和过多的肥肉，便于食用。在西餐中，猪扒是一种非常受欢迎的美食，与牛排类似。

此外，猪扒还可以指猪里脊肉，这种肉通常用于制作吉列猪扒等菜式，即蘸上鸡蛋浆和面包糠后油炸而成。猪扒包则是一种包含猪排的面包，通常涂上牛油，在澳门及香港等地非常流行。

需要注意的是，猪扒这个词有时也被用作贬义，形容长得不好看的人，但这种用法并不常见，主要在香港等地流传。