用泉水做豆腐怎么做

制作泉水豆腐的基本步骤如下：

准备原料：

选用优质非转基因大豆，清洗干净后泡发。

磨豆浆：

使用豆浆机将泡发好的豆子磨成豆浆，注意使用适合比例的山泉水，以保持口感与质量。

煮豆浆：

将磨好的豆浆倒入锅中煮沸，并用勺子不断搅拌以防糊底。

点卤：

在沸腾的豆浆中加入石膏粉或其他凝固剂（如盐卤），根据个人口味调整比例。

成型：

将点卤后的豆浆倒入容器中，如纱布或豆腐模具，并加上重物压制，使其凝固成型。

冷却与食用：

待豆腐冷却后，可根据个人喜好进行切割和搭配不同的调料食用。

请根据个人口味和偏好调整具体做法，例如添加盐、糖、辣椒粉、花椒粉等调味品，或搭配不同的配菜。

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