糖霜的配比是多少

糖霜的配比可以根据不同的食谱和用途进行调整，以下是一些常见的糖霜配方及其配比：

1. 基础糖霜配方：

蛋白：

1个

糖粉：200克

柠檬汁：

1小勺

2. 另一种基础糖霜配方：

蛋白粉：

11大勺

糖粉：200克

柠檬汁：2-3小勺

3. 糖霜（蛋白霜）配方（适合做饼干填充）：

糖粉：500g

蛋白粉：

15g

水：85g

4. 糖霜配料（适合糖霜饼干）：

糖粉：

150克

鸡蛋清：22克

柠檬汁：8克

色素：适量

5. 糖霜配方（使用蛋清粉）：

蛋清粉：22.5g

温水：

105g

糖粉：681g

6. 糖霜配方（使用蛋白粉和柠檬汁）：

糖粉：907克

蛋白粉：53克

水溶性香料：4~8克（无油）

温水：

120~180克

7. 糖霜配方（使用蛋白粉、柠檬汁和糖粉）：

糖粉：440克

蛋白粉：30克

鲜榨柠檬汁：4克（或香草精、天然杏仁香精）

温水：

120~180克

调整糖霜的软硬，可以通过添加柠檬汁来使糖霜变软，或者添加糖粉来使糖霜变硬。糖霜制作完成后，应根据需要调整其状态，比如挤花需要较硬的糖霜可以加入更多糖粉，而需要较软的糖霜则可以加入更多柠檬汁或水。

请根据您的具体需求选择合适的配方和比例，并注意糖霜的储存方法，以确保其最佳状态