如何烘烤咖啡豆

烘焙咖啡豆是一个需要精确控制温度和时间的过程，以下是一个基本的烘焙步骤指南：

准备工作

挑选豆子 ：确保没有残次豆，如虫豆、发酵豆或贝壳豆。

通风：

确保烘焙环境通风良好，以防烟雾积聚。

烘焙步骤

预热烤箱：

将烤箱预热至150℃。

放入豆子：

将生咖啡豆放入烤笼内，并放入预热好的烤箱中。

初步烘烤

初始温度150℃，烘烤10分钟。

然后将温度调至230℃，烘烤约25分钟。

冷却

取出烤笼，摇动让银皮掉落。

使用冷风吹或自然冷却，直至豆子完全冷却。

去除银皮：

去除银皮，并筛选掉坏豆。

储存：

将冷却后的咖啡豆放入密封玻璃罐中保存。

注意事项

烘焙程度：根据个人口味调整烘焙程度，从浅烘焙到深烘焙。