烘焙学校课程有哪些
烘焙学校的课程通常涵盖以下方面：
基础知识
认识烘焙设备（搅拌机、案板、烤箱等）
西点着装及卫生要求
各种原材料认识及面粉分类
和面、揉面、造型制作手法
蛋糕制作
基础蛋糕抹面
裱花蛋糕（包括花卉、十二生肖、艺术蛋糕等）
翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、奶油蛋糕等
面包制作
面包整形、基础花边
各种面包类（如餐包、橄榄包、豆沙面包等）
甜品与饼干
蛋挞、泡芙、乳酪蛋糕、玛芬蛋糕等
饼干类（如皇家曲奇、香葱曲奇、提子酥等）
特色课程
西式糕点、生日蛋糕裱花
月饼、中西式糕点
高级面包、蛋糕研修
翻糖甜品台、巧克力工艺
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