千里香馄饨皮怎么做

千里香馄饨皮的制作方法如下：

面皮制作方法

使用高筋粉10斤、食品级硼砂2克、蛋清2个和适量水进行搅拌。

搅拌时要少量多次加水，直到面团达到适中的硬度。

使用压面机压制成要求的厚度，如果一次使用不完，需要放进冰箱冷藏。

面团醒置

面团揉好后需要盖个盆放在那醒置15分钟左右，期间再去揉几次。

擀面皮

面团醒置好后，两面都施一层淀粉。

用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程要勤施粉。

面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次，直到擀到自己想要的厚薄度。

切割面皮

擀好的面皮全部摊开，然后用擀面杖比着划成四方块。

建议：

在和面时，注意不要一次性加入过多的水，要少量多次加入，以确保面团的质地和口感。

擀面皮时要保持力度均匀，这样制作出来的馄饨皮才会更加筋道和耐煮。

如果一次制作量较大，建议将剩余的面团放入冰箱冷藏，以便下次使用。