蔬菜等哪些是免税

根据提供的信息，以下是关于蔬菜免税政策的要点整理：

免税蔬菜种类

新鲜蔬菜，如白菜、萝卜、西红柿、黄瓜等。

经过简单加工处理的蔬菜，如挑选、清洗、切分、晾晒、包装、冷藏、冷冻等，但加工不能改变蔬菜的基本自然特性。

免税政策范围

从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。

特定加工的蔬菜制品，如速冻蔬菜、干制蔬菜等，在符合国家相关标准且符合税收优惠政策要求的情况下也享受免税待遇。

不免税的情况

对蔬菜进行深加工的产品，如蔬菜罐头、腌制品或蔬菜汁等，不属于初级农产品，不享受增值税免税政策。

其他免税农产品

农产品免税范围还包括销售自产初级农产品、农民专业合作社销售本社成员生产的农业产品、制种企业在特定生产经营模式下生产销售种子、部分鲜活肉蛋产品、采取“公司+农户”经营模式销售畜禽等。

请注意，税收政策可能会有更新和变动，具体情况建议咨询当地税务部门或查阅最新的税收法规。