咖啡师主要做什么

咖啡师的主要工作内容包括：

咖啡制作

掌握各种咖啡制作技巧，如意式浓缩、卡布奇诺、拿铁等。

使用咖啡机和其他工具（如磨豆机、蒸奶器等）制作高质量的咖啡。

客户服务

与顾客保持良好的沟通，了解他们的口味需求，并提供专业的建议和服务。

咖啡文化传播

了解咖啡的起源、历史演变、传播途径等，并向顾客介绍咖啡的特点、口感、产地等信息。

吧台管理

负责吧台的组织、指挥、运转管理工作，包括制定相关制度、掌控产品成本、收集客户反馈及改进提高等。

卫生和清洁

执行清洁工作，保持咖啡厅环境和吧台设备的整洁完好。

培训和演示

进行咖啡的培训和演示工作，包括咖啡烘焙过程的技术支持、问题解决、分析，以及咖啡原料、成品的风味及质量评判等。

设备维护

每天检查咖啡设备，确保其正常运作，并在下班时关闭设备。

物品管理

早上检查物品，确保有足够的物料用品供使用。

成本控制

在保证饮品品质的同时控制成本，避免浪费。

报表上报

将每日的销售报表进行上报。

咖啡师的工作不仅限于制作和提供咖啡，他们还需要具备良好的沟通能力、审美眼光、持续学习和进步的能力，以及对咖啡文化的深入了解和传播。